Le Terroir
Le vin, c’est le raisin, c’est un terroir, un climat et notre travail du vignoble.
Chaque terroir est unique ; celui du château Valcombe est composé de reliefs variés: hauts plateaux, plateaux et pentes douces qui se situent à une moyenne de 250 mètres d’altitude.
Nos cuvées Epicure et la Grande Serène, référencées dans les restaurants de la région et les plus grands restaurants en Belgique en sont un bel exemple.
Le mont Ventoux apporte les variations thermiques qui donnent au raisin son caractère ; le soleil lui donne la force, les orages ses réserves liquides capturées dans les couches profondes d’argile bleue.
De cette situation géographique si particulière du domaine, naissent des vins puissants aux arômes inoubliables qui tapissent votre palais jusqu’à le marquer du goût du terroir.
Des arômes qui resteront gravés dans votre mémoire gustative.
Nos cuvées donnent « l’eau à la bouche » …
