Nos vins
Les vins du Château Valcombe sont élevés selon des méthodes traditionnelles.
Pour leur élevage, nous utilisons des fûts et des demi-muis.
Le vin continuera sa transformation à l’abri jusqu’à être prêt.
La mise en bouteille ne sera faite que lorsqu’il sera temps.
Un vin…surprenant!
Le très vieux carignan est capable de donner des vins exceptionnels, comme celui ci.
Toujours la pépite du domaine, fidèle à son extraordinaire longueur en bouche et à ses arômes si particuliers et à sa soyeuse douceur… à essayer sans hésiter.
Après la cuvée exceptionnelle de 5 barriques en 2018, nous avons essayé de reproduire ce vin depuis 2019.
Sur nos terres, il y a cinq puits et des vignes.
Ce vin est le fruit de notre rencontre avec Luc.
Keira & James
Ce millésime ensoleillé, typique de notre terroir, associe la souplesse du grenache et de la syrah au côté tannique du carignan.
Un vin gourmand, bien équilibré, avec une expression aromatique de fruits rouges : cerises, fraise. Jolie couleur vive bien en accord avec sa fraîcheur.
Un vin élégant sur la rondeur et la minéralité, caractérisé par des notes de fruits blancs discrètement boisé.